Пицца с помидорами и орегано
23 сентября 2008
На 2-4 порции (пиццу диаметром 30 см):
Для соуса:
4 помидора "дамские пальчики"
1 маленькая луковица, мелко порезанная
1 крупный зубчик чеснока
1 ст л оливкового масла
1 ст л томатной пасты
1/2 ч л сахара
Для начинки:
1 большой помидор, тонко порезанный колечками
1 основа для пиццы
8 желтых помидоров черри, порезанных пополам
8 красных помидоров черри, порезанных пополам
1 зубчик чеснока, тонко порезанный
1 ст л оливкового масла
2 ч л листьев орегано
Слои маленьких и больших помидоров в густом, ароматном соусе.
1. Пока подходит тесто, сделаем соус. разогреем духовку до 200 грамм С. положим помидоры, лук и чеснок в большую форму и побрызгать маслом. запечем 30 мин. переложим помидорную смесь с луком в кухонный комбайн и взобьем с томатной пастой и сахаром, пока не получится однородное пюре.
2. Увеличить температуру до 220 грамм С. уложим на основу слой большого помидора. Сверху намажем соусом.
3. посыпаем маленькими помидорами и чесноком сверху. приправим солью и перцем и побрызгать маслом. готовим 10-15 мин, если тесто тонкое и 15-20 мин для толстой основы. посыпаем орегано перед тем, как подаем на стол.